Le 8 mai prochain, le Pont du Gard accueillera une nouvelle édition de Via Gusto. Cet événement culinaire, organisé par l’association Gard Aux Chefs, mettra en lumière la gastronomie du département à travers une journée d’expériences gustatives.
Une cuisine de territoire, en action
Pour cette sixième édition, baptisée Palimpseste VI, 350 participants sont attendus. Ils dégusteront huit plats salés et deux desserts créés spécialement pour l’occasion. Ces assiettes mettront en valeur les produits locaux et seront associées à une sélection de vins du Gard.
Les convives découvriront ainsi une cuisine inventive, ancrée dans son terroir, tout en explorant les accords subtils entre mets et vins.
Chefs et vignerons, unis pour le goût
Cette année, 16 chefs cuisineront en duo ou en trio avec des vignerons du département. Parmi eux, on retrouve les étoilés Michel Kayser, Serge Chenet, Damien Sanchez, Sébastien Rath, Matthieu Hervé ou encore Jérôme Nutile. Tous sont engagés dans une démarche de valorisation du terroir.
Ils travailleront aux côtés de domaines renommés comme le Château d’Or et de Gueules, le Château Beaubois, le Domaine de Malaïgue, le Domaine de Panery, ou encore le Clos des Centenaires. Chaque équipe proposera une création originale issue de cette collaboration. Ces binômes illustrent parfaitement la synergie entre gastronomie et viticulture dans le Gard.
Le Pont du Gard comme décor
L’événement se tiendra sur la rive gauche du Pont du Gard, entre 12h et 17h. En cas d’intempéries, il sera déplacé à la salle Piot. Le tarif d’entrée est fixé à 150 €, parking compris. Pour réserver : Gard aux Chefs
Gard Aux Chefs
Depuis sa création en 2015, l’association Gard Aux Chefs fédère plus de 30 membres : chefs, artisans, producteurs, et vignerons. Ensemble, ils œuvrent à la promotion de la cuisine gardoise, en participant à des événements locaux et solidaires (Téléthon, salons agricoles, etc.).
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